רות פיינברג - קונדיטורית 3.39

אני, כמו אחי ואחותי, במטבח מגיל צעיר. גדלתי בבית בו כל מה שאפשר להכין – מכינים ולא קונים. הזיכרון המוקדם ביותר שלי מהמטבח הוא כילדה בת 8 או 9, עומדת על כסא קטן ליד אמא ועוזרת לה (או מפריעה) להכין קרקרים בריאים מסובין וחיטה מלאה (הם מעולים!).

אני אוהבת את המטבח כי יש בו אלמנט מרגיע, אלמנט של יצירה. תמיד כשהייתי מצוברחת, עייפה או סתם לא מרגישה במיטבי, הייתי נכנסת למטבח ומכינה מאפה כלשהו ותמיד הרגשתי טוב יותר. אני אוהבת את זה שאפייה ובישול, לעולם לא ייצאו לשני אנשים אותו דבר, כמו יצירת אומנות, כל אחד מוסיף משהו מעצמו.